SALSA MARINERA (CON PASTA)
Ando con la renta, como siempre, esperando al último momento. Pero he encontrado un momento para subir esta nueva receta. Esta salsa a mi me gusta casi con cualquier tipo de pasta y es muy fácil de...
View ArticleCÓCTEL DE GAMAS O CASI CEBICHE (EN BOGOTÁ)
¡Hola! Como ya anuncié la semana pasada, la estancia en Bogotá estuvo muy bien, sobre todo por la gente. Gracias a Miguel Olaya, me invitaron a la Campus Party Colombia. Junto a Paula, me acompañaron a...
View ArticlePOTAJE DE GARBANZOS (PRESENTACIONES Y FIRMAS)
¡Hola! Aquí sigo, dando la paliza con el libro. El próximo viernes ya es Sant Jordi así que, si os apetece que nos veamos, os dejo los datos a continuación. También os dejo la información sobre las...
View ArticleFIDEUÀ DE GAMBA (DE TARRAGONA)
¡Hola! Ando alérgico perdido, así que la locución no es muy buena. Es evidente que ya está aquí la primavera y mi voz se resiente, como cada año. No hay más que ver algún otro vídeo publicado en estas...
View ArticlePASTEL DE PESCADO (DE CIGALA Y MERLUZA)
¡Hola! El otro día estaba repasando alguno de los episodios de la serie de la BBC In Search of Perfection, protagonizada por Heston Blumenthal. En ella, el cocinero elige las recetas más populares en...
View ArticlePULPO A LA PARRILLA (LAS 300)
¡Hola! Pues si, ya son 300 recetas. Unas cuantas, ¿verdad? El compromiso autoimpuesto era de una a la semana. Llevo con el blog algo más de 200 semanas, así que, por ahora, objetivo cumplido. En este...
View ArticleGAMBA ROJA DE TARRAGONA (EN SU PUNTO)
¡Hola! En estos momentos estoy en Stavanger (Noruega). En breve bajo a cenar, pero tengo unos minutos, así que aprovecho para ir preparando esta entrada. Ya os contaré, pero el viaje ha estado centrado...
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MEJILLONES A LA MARINERA
¡Hola! Insisto. Veo las vídeo-recetas como una propuesta. Incluso como pregunta. Así lo hago yo, ¿cómo lo haces tú? No son un tutorial. Probablemente conseguiría más visitas si titulase el vídeo “cómo...
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ARROZ CON NORA DE GADAGANG
¡Hola! Hacía algún tiempo que no grababa un vídeo con Nora. Ya tocaba. Es complicado, porque con el fuego hay que estar muy atento y la cámara ya me despista como para estar también pendiente de que...
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CREMA DE ALMEJAS CON PAN CASERO O CLAM CHOWDER
¡Hola! He visto muchas películas. Demasiadas. Por eso viajar a EEUU siempre tiene un punto diferente. Le debe pasar a todo el mundo. En mi, es algo exagerado. Hacía tiempo que quería una victor-mug. La...
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RAVIOLI DE BOGAVANTE
¡Hola! Hacía siglos que no pasaba tanto tiempo entre recetas. A ver si cojo ritmo. El viaje a Nueva York lo ha trastocado todo un poco. Veremos. Hoy una de esas recetas “entretenidas”. Podría ser una...
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Restaurante Espai KRU (Barcelona)
Los motivos para ir a un restaurante son muchos. Vamos por no cocinar, por no fregar, porque es cómodo, por trabajo, porque está cerca, porque hay sitio para juntarnos con unos amigos, porque nos gusta...
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Arderé en los infiernos gastronómicos por esta paella en wok
La memoria es importante. Muy importante. Ser licenciado en historia igual cuenta. El cambio es inevitable. Si no se protege la paella tradicional y se deja que surjan constantes interpretaciones, ¿se...
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El Restaurante de Messi, Bellavista del Jardín del Norte en Barcelona
En realidad es el restaurante de los hermanos Messi y el Grupo Iglesias, los socios de los Adrià en sus restaurantes de Barcelona. El proyecto es ambicioso. Mil metros en dos plantas y un jardín...
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PULPO A LA PARRILLA (LAS 300)
¡Hola! Pues si, ya son 300 recetas. Unas cuantas, ¿verdad? El compromiso autoimpuesto era de una a la semana. Llevo con el blog algo más de 200 semanas, así que, por ahora, objetivo cumplido. En este...
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GAMBA ROJA DE TARRAGONA (EN SU PUNTO)
¡Hola! En estos momentos estoy en Stavanger (Noruega). En breve bajo a cenar, pero tengo unos minutos, así que aprovecho para ir preparando esta entrada. Ya os contaré, pero el viaje ha estado centrado...
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MEJILLONES A LA MARINERA
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ARROZ CON NORA DE GADAGANG
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CREMA DE ALMEJAS CON PAN CASERO O CLAM CHOWDER
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RAVIOLI DE BOGAVANTE
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